Malzemeler

Sütlacı için:

• 3 yemek kaşığı pirinç
• Bir paket vanilya
• 5 çay fincanı süt
• Bir çay fincanı tozşeker

Zerdesi için

• Bir çay fincanı tozşeker
• 5 çay fincanı su
• Bir yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı pirinç
• Bir tatlı kaşığı zerdeçal

Üzerini süslemek için

• Nar

Zerdeli sütlaç tarifi

Öncelikle zerdesini hazırlayalım, tencereye suyu alalım, kaynatalım. Kaynayan suya, haşlanmış pirinci, tozşekeri ve zerdeçalı ilave edelim. Cukur bir tasta nişastayı su ile çırpalım tencereye ilave edelim karıştıralım, kıvama gelince ocaktan alalım. Ve cam kâselere yarısına kadar dolduralım. ve soğumaya bırakalım.
Bu arada sütlacını hazırlayalım. Tencereye sütü alalım, üzerine tozşekeri, vanilyayı ve haşlanmış pirinci alalım kaynatalım, bu arada çukur bir kâsede nişastayı su ile çırpalım, tencereye alalım, kıvama gelene kadar pişirelim. Ocaktan alalım, yarıya kadar dolu olan zerdenin üzerine ( 2 saat beklemiş olmalı zerdeler ) boşaltalım. Soğuduktan sonra nar taneleri ile süsleyelim.