Tiramisu; mascarpone peyniri ile yapılan bir İtalyan tatlısı. Fakat onun yerine lâine peynirice olabilir.

• ½ kg süt
• 1 paket mascarpone peyniri (veya lâine peynir)
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya ( vanilya kokusu daha çok hissetme için vanilyayı karışıma ateşten aldıktan sonra ekleyin)
• 3 yemek kaşığı un

NOT; hazır pandispanya kek veya kedidili bisküvi ilada yapılabilir.

Islatmak için;

• 1 büyük fincan sıcak su
• 3tatlı kaşığı neskafe (veya hazır 3’ü bir arada bol şeker ilaveli)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1/3 çay bardağı likör (isteğe göre)
• Üzerine serpmek için elenmiş kakao

Pandispanya yapımı;

Fırını önceden 150C de ısıtın. 5fincan orta boy kahve fincanı ile un
5 fincan şeker, yarım paket kabartma tozu,5yumurta önce şekerle yumurtayı
Beyazlayana dek çırpın sonra diğer malzemeleri ilave edin koyu kıvam aldığında
Keke kalıbına döküp pişirin.

Tiramisu muhallebisi için; hazır vanilyalı puding pişirip içerisine yazılan malzemeleri ekleyebilirsine veya aşağıdaki gibi kendiniz yapabilirsiniz..

Krema, süt, un, yumurta ve pudra şekeri yapmak için blendırdan geçiriyoruz. Ateşe koyun ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. 10 dakika soğutun ve soğuduktan sonra muhallebinin içerisine mascarpone veya lâine peynirini ekleyin. Bu arada, sıcak su ile hazırladığınız neskafeyi kaşığı karıştırın. Pandispanyanızın katlarına sürerek katları ıslatın. Pişirdiğiniz pandispanyayı soğuyunca ortadan ikiye bölün ve tabakalarına ıslattıktan sonra en son olarak krema sürün. Hazır pandispanya kullanıyorsanız iki ayrı yere koyarak krema sürün. Soğuyunca içine iyice karıştırarak muhallebi içine, bir paket krem peyniri ekleyin. Servis plakası pandispanya yarısı kalın bir krem uygulayın. Tamamen kalan krem süngerler kapsamaktadır. Bu soğuduktan sonra bir kaç dakika sonra, kakao ve Türk kahvesi serpebilirsiniz evinizde hangisi mevcut ise. Sonra 4-5 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun.