Malzemeler ;

• 1,5 su bardağı arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tavuk göğsü
• 2,5 su bardağı sıcak su (haşlanmış tavuğun suyu olabilir)
• 4-5 adet kronişon turşu
• 2 adet közlenmiş kapya biber
• Konserve Mısır
• dereotu, maydanoz
• Yeşil soğan (isteğe bağlı)
• 1 adet limon
• zeytinyagı
• tuz

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Yapılışı;

1. Tavuğumuzu bir miktar suda iyice haşlayalım
2. Başka bir tencereye arpa şehriyeleri ve sıvıyagı alıp hafif kavuralım
3. Kavrulan şehriyelere sıcak suyu (tavuğun suyu olabilir ) ve tuz ekleyerek haşlamaya bırakalım
4. Salatayı hazırlayacağınız kaba haşlanmış arpa şehriyeleri ve haşalanarak küçük şekilde didiklenmiş tavuk etini ekleyelim
5. Dogranmış dereotu, maydanoz, kornişon turşusu, köz biber ve konserve mısır ekleyelim
6. 1 adet limon suyu ve zeytinyağı da eklenerek karıştırılarak servis edilir.