Malzemeler ;
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tavuk göğsü
- 2,5 su bardağı sıcak su (haşlanmış tavuğun suyu olabilir)
- 4-5 adet kronişon turşu
- 2 adet közlenmiş kapya biber
- Konserve Mısır
- dereotu, maydanoz
- Yeşil soğan (isteğe bağlı)
- 1 adet limon
- zeytinyagı
- tuz
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Yapılışı;
- Tavuğumuzu bir miktar suda iyice haşlayalım
- Başka bir tencereye arpa şehriyeleri ve sıvıyagı alıp hafif kavuralım
- Kavrulan şehriyelere sıcak suyu (tavuğun suyu olabilir ) ve tuz ekleyerek haşlamaya bırakalım
- Salatayı hazırlayacağınız kaba haşlanmış arpa şehriyeleri ve haşalanarak küçük şekilde didiklenmiş tavuk etini ekleyelim
- Dogranmış dereotu, maydanoz, kornişon turşusu, köz biber ve konserve mısır ekleyelim
- 1 adet limon suyu ve zeytinyağı da eklenerek karıştırılarak servis edilir.