Malzemeler;

• 4 adet somon fileto
• un
• karabiber
• bir tutam limon kabuğu
• toz kişniş
• tuz
• yarım çay bardağı zeytinyağ
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Garnitür İçin;

• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5 adet haşlanmış küçük boy patates
• 1 adet piyazlık doğranmış soğan
• karabiber
• tuz
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı su
• taze soğan, nar ekşisi (süslemek için)

Tavada Somon Yapılışı;

Tavaya ateşe koyun. Sıvıyağ ve zeytinyağı ekleyin. Yağ kızınca ince ince doğranmış bir tutam limon kabuğunu atın 10 saniye çevirin. Somon filetoları unlayın ve limon kabuklarının üzerine tavaya dizin. Bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin ve kızarmaya bırakın bu sırada karabiber, toz kişniş ve tuz serpin. Garnitürünü hazırlamaya başlayın. Sıvı yağı tavaya alın ısınınca doğradığınız soğanları dökün çabuk pişmesi için tuzunu ekleyin, karabiber serpin soğanlar pişmeye yakın haşlanmış patatesleri ekleyin ve bir kaç dakika bu şekilde çevirip 1 su bardağı su yada balık suyu ve kremayı ekleyin 5 dakika bu şekilde pişirin. Servis etmek için servis tabağınıza 1-2 kaşık garnitür den koyun üzerine 1 adet somon filetoyu koyun. Tabağa karabiber serpin. Balığın üzerine nar ekşisi sıkın, biraz zeytin yağı damlatın. Yeşillik olarakta taze soğan, maydanoz yada dereotu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.