Malzemeler
- 2 tane iri patates
- 2 tane havuç
- 2 orta boy soğan
- 2 orta boy domates
- 4 çorba kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- Yarım fincan pirinç
- Yarım fincan kırmızı mercimek
- Bir tutam tuz
- Karabiber,
- Bir tutam taze nane yoksa kuru nane
- İstenirse kırmızı pul biber
- Kaynatmak için su
Sebzeli patates çorbası tarifi
Patatesleri ve havuçları soyun, yıkayın. Domatesleri de yıkayıp kabuklarını soyun. Bir tencerenin içine patatesleri ve havuçları rendeleyin. Daha sonra domatesleri de kabuklarına kadar rendeleyin ve kabuklarını atın. Üzerlerini tamamen örtecek şekilde su ilave ederek kaynamaya bırakın. Diğer tarafta pirinci ayıklayıp yıkayın. Aynı şekilde kırmızı mercimekleri de ayıklayıp yıkayın.
Su iyice kaynayıp patatesler ve özellikle havuçlar yumuşamaya başladıktan sonra, pirinçleri ve mercimekleri ilave edin. Daha sonra tuzu, karabiberi, ince kıyılmış taze naneleri ya da kuru naneyi ve sevdiğiniz diğer çorba baharatlarını ekleyin. Yağını da ekledikten sonra hafif ateşte kaynamaya bırakabilirsiniz. Bu aşamada tekrar su ilave etmek gerekebilir. Kaynar su ilave edebilirsiniz. Bu çorba kaynadıkça koyulaşacaktır. Hafif ateşte kaynarken arada bir karıştırmak gerekmektedir. Yoksa topaklar oluşabilir.
Son derece lezzetli olan bu sebze çorbasını servis ederken üzerine taze nane yaprakları ve kırmızı pul biber ekleyerek süsleyebilirsiniz. İçinde havuç, patates, pirinç ve mercimek bulunduğundan çocukların da çok severek yiyecekleri bir yemek olacaktır. Afiyet olsun!
