Malzemeler

• 8 parça biftek
• 3 ince doğranmışkornişon turşu
• 1 çorba kaşığı hardal
• 500 gr kuru soğan
• 75 gr margarin
• 2 yaprak defne
• Tuz
• 2 çorba kaşığı ketçap
• Karabiber
• Yarım çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım kahve kaşığı worchester sos

Salçalı biftek tarifi

500gr soğanı piyazlık şekilde doğrayın ve salçayı ekleyerek, soğanlar ölene kadar büyükçe kapaklı bir tavada margarinle beraber kavurun daha sonra kaşıkla soğanları tavanın ısı almayan bir kenarına çekin.Çok ince dövülmüş etleri, 1’er 2’şer tavanın ateş üstündeki bölümüne renkleri değişene kadar, her iki yüzünüde kızartıp kızarmış etleri, tavanın kenarına çekilmiş soğanların üzerine alın.Etler kızarınca bunları güzelce tavaya yayarak, pişmiş soğanlarla mümkün olduğunca üzerini örtün.Ketçabı, defne yaprağını ekleyin.Toz şekeri, worchwster sosu, suda eritilmiş hardalı ve mercimek iriliğinde doğranmış kornişon turşusunu da ilave edip; tuz ve karabiber ilavesinden sonra etlerin üstü örtülene kadar kaynar su ilave edin.Düşük ateşte kapağı kapalı biçimde 45dk kadar daha pişirin veeee salçalı sebzeli bifteğimiz servise hazırdır.Afiyet olsun…