Malzemeler;

• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım demet maydanoz
• yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Otlu Omlet Yapılışı:

Maydanoz ve dereotu yerine farklı otlarda kullanabilirsiniz.Otları ince ince kıyın. Karıştırma kabına yumurtaları kırın un, süt, zeytinyağı, karabiber ve tuzu ekleyin. Son olarak otları da ekleyin ve güzelce çırpın. Tavaya zeytin yağını (isteğe göre sıvı yağ ve tereyağda olabilir) yağ ısınınca hazırladığınız karışımı tavaya boşaltın ve yaydırın. Kısık ateşte pişirin bir tarafı piştikten sonra kapak yardımı ile çevirip diğer tarafını da pişirin. Afiyet olsun.