Malzemeler
- 10 bardak su
- 300 gr kuskus
- 1 bardak tavuk suyu
- 5 çorba kaşığı tereyağı
Kuskus Pilavı Yapılışı
Tencereye su ve tuz konur.Su kaynayınca kuskuslar içine boşaltılır ve 8 dakika kadar haşlanır. Sonra kuskuslar ince delikli bir süzgeçle süzülür.Bir tencereye tavuk suyu(et suyu da olabilir)konur.Su kaynamaya başlayınca buna kuskuslar ve yeteri kadar tuz katılır ve orta ateşte 15-20 dakika pişirilir. Kuskular suyunu çekip de yumuşuk bir duruma gelince eritilmiş 5 çorba kaşığı tereyağı katılıp karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Kuskus makarnası mantı kola = çok hamaratım
Akdeniz ve Güney’de yaygın olarak kullanılan bulgur, kuskus, yarma, firik gibi bulgur ürünleri bizim mutfağımızın da temel taşlarındandır.