Malzemeler

• Yeterince zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 dilim tahıllı ekmek
• 2 tane yumurta
• 2-3 tane küçük ananas dilimi

Şurup için:

• Biraz anason
• Biraz taze zencefil
• Çeyrek limon suyu
• Biraz chili biber
• 1 ölçek su
• Biraz tarçın
• 1 ölçek şeker

Yufkalı çıtır sosis tarifi

Şurup için 1 ölçek şeker ile 1 ölçek suyu kaynatıp içine baharatları katın. Birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Ekmeklerin içine ananas dilimlerini yerleştirin. Ardından tostu önce pirinç ununa bulayın sonra da çırpılmış yumurtaya batırıp 1-2 dakika bekletin. Tost, yumurtaları iyice çekince zeytinyağında arkalı önlü kızartın. Kızardıktan hemen sonra şurubun içine yatırın. Tost şurubu çektiği zaman servis yapabilirsiniz.