Farklı bir dolma ile karşınızdayız, değişik farklı lezzetler pişirmek isteyen hanımlarımız için tercih edilebilecek bir dolma tarifi olup sofralarınıza girmeyi hak eden bir tarif.
Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı salça
• 350 gr.  kıyma
• 8 adet patates (orta boy )
• 250 gr. mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 tane. sivribiber
• 7-8 dal maydanoz

Üstü için:

• Domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber, pulbiber, tuz
• 2  çay fincanı  su
• 3 Yemek kaşık sıvıyağ

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Fırında patates dolması tarifi

Öncelikle ön hazırlık olarak , soğan yemeklik doğranır, sivriberler doğranır, mantarlar silinir kabukları alınır ve doğranır (küçük)  Bir tavaya yağ alınır üzerine soğan ve biberler ilave edelir sotelenir. Sonra sırası ile kıyma, mantar ve salçayı ilave edelim kavuralım. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım, rende domatesi, küçük doğranmış maydanoz tuz ve baharatlar ilave edilir. Beş altı dakika sonra ocaktan alınır.
Patatesleri yıkayalım, içlerini oyalım (fazla oymayalım) alt kısmını düz keselim ki tepside dik durabilsin. Kızgın yağda  hafif kızartalım (iki tarafını )   fırın tepsisine yerleştirelim. Hazırladığımız iç harcı patateslerin içine dolduralım, üzerine domates dilimleri koyalım.
2 çay fincanı suyu 1 yemek kaşığı salça ile karıştıralım, tepsiye dökelim. Folyo ile üzerini örtelim bu şekilde 190 derece ısıda 40 dakika pişirelim. Süre sonunda tepsiyi  çıkaralım folyoyu alıp  tekrar fırına sürelim beş altı dakika sonra üzeri kıızarında alalım (arzu ederseniz kaşar peynir rendesi de serpebilirsiniz)