Farklı bir dolma ile karşınızdayız, değişik farklı lezzetler pişirmek isteyen hanımlarımız için tercih edilebilecek bir dolma tarifi olup sofralarınıza girmeyi hak eden bir tarif.
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı salça
- 350 gr. kıyma
- 8 adet patates (orta boy )
- 250 gr. mantar
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 2 tane. sivribiber
- 7-8 dal maydanoz
Üstü için:
- Domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Karabiber, pulbiber, tuz
- 2 çay fincanı su
- 3 Yemek kaşık sıvıyağ
Kızartmak için:
- Sıvıyağ
Fırında patates dolması tarifi
Öncelikle ön hazırlık olarak , soğan yemeklik doğranır, sivriberler doğranır, mantarlar silinir kabukları alınır ve doğranır (küçük) Bir tavaya yağ alınır üzerine soğan ve biberler ilave edelir sotelenir. Sonra sırası ile kıyma, mantar ve salçayı ilave edelim kavuralım. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım, rende domatesi, küçük doğranmış maydanoz tuz ve baharatlar ilave edilir. Beş altı dakika sonra ocaktan alınır.
Patatesleri yıkayalım, içlerini oyalım (fazla oymayalım) alt kısmını düz keselim ki tepside dik durabilsin. Kızgın yağda hafif kızartalım (iki tarafını ) fırın tepsisine yerleştirelim. Hazırladığımız iç harcı patateslerin içine dolduralım, üzerine domates dilimleri koyalım.
2 çay fincanı suyu 1 yemek kaşığı salça ile karıştıralım, tepsiye dökelim. Folyo ile üzerini örtelim bu şekilde 190 derece ısıda 40 dakika pişirelim. Süre sonunda tepsiyi çıkaralım folyoyu alıp tekrar fırına sürelim beş altı dakika sonra üzeri kıızarında alalım (arzu ederseniz kaşar peynir rendesi de serpebilirsiniz)
PATATES DOLMASI ÇOK DEĞİŞİK DENEMELİ 🙂