Malzemeler

• 200 gr un
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı margarin
• Tuz

Tarifi

• Unu hamur yoğurma kabına eleyin.
• Tuz ekleyip harmanlayın.
• Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları ekleyin.
• Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince bir yufka şeklinde açıp küçük kareler elde edin.
• Temiz bir çarşafın üzerinde rüzgarlı bir ortamda kurutun.
• İyice kuruduktan sonra kavanozlara ya da bez bir torbaya aktarın.
• Bir tatlı kaşığı kadar margarini tencerede ısıtın.
• Elde edilen kare hamurları kavurun.
• Ayrı bir tencerede rendelenmiş domatesleri kavurup kullanılan farfur ölçüsü kadar et ya da tavuk suyunu ekleyin.
• Kavrulmuş farfurları kaynayan sosun içine atın.
• 1-2 dakika pişirip demlenmeye bırakın.
• Servis tabaklarına paylaştırın.
• Sıcak servis yapın.