Malzemeler;

• 1 adet brokoli
• 100 krema
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• tuz
• karabiber
• 4 su bardağı su
• 2 adet çedar peyniri
• 1 adet et bulyon

Brokoli Çorbası Yapılışı;

Brokoliyi parçalara ayırdıktan sonra haşlamak için bir tencereye koyup üzerine 4 su bardağı su ekleyip ateşe alın. Brokoli haşlanırken farklı bir tencereyi ocağa koyun tereyağ ve unu ekleyerek un pembeleşinceye kadar kavurun. Un kavrulunca haşlanmış brokolileri suyu ile birlikte unun üzerine ekleyin. Blendır ile çekin. Et bulyonu ekleyin. Bir fiske karabiber, isteğe göre tuz ve kremayı ekleyip bir kaç dakika daha kaynatın. Ateşten aldıktan sonra  çedar peynirini ekleyin erimesi için biraz karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.