Malzemeler
- 1 lt süt
- 1 su bardağı un
- ½ pkt kakaolu bisküvi
- 100 gram margarin
- 1 su bardağı toz şeker
Bisküvili kek tarifi
İlk etapta derin bir tencerede yağı eritip, hemen unu üzerine ekleyip, sürekli karıştırarak 3-4 dakika kavurun daha sonra üzerine tozşeker ve sütü aktararak yine sürekli karıştırmaya devam edin.Muhallebimiz kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocağın altını kapatalım ve ılımaya bırakın.Öte yandan yuvarlak veya kare ya da dikdörtgen, orta boy ama kenarları en az 3-4 parmak yüksekliğinde bir kalıbı önümüze alın.İçine su koyarak her tarafını ıslatıp, fazla suyu dışarı boşaltın.Şimdi de mikserle ılınan muhallebiyi en az 5 dakika çırpıp, iyice katılaştırın.Sonra bu muhallebinin yarısını içini ıslattığımız kalıbın dibine dökün.Üzerine bir sıra kakolu bisküviyi yan yana dizip, tekrar kalan ikinci parti muhallebiyi de onun üzerine gezdirin.Sonra en az 3-4 saat buzdolabında bekleterek tatlımızın kıvama gelip, iyice katılaşmasını bekleyin.En sonunda dolaptan çıkarıp, üzerine varsa tarçın ya da hindistan cevizi serpiştirin.Dilimleyip, servise sunun.
