Avokado, kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir meyvedir. Avokadonun anavatanı Meksika ve Guetamala olmakla birlikte günümüzde ülkemizin güney sahillerinde de üretiliyor.Avokado, tam olgunluğa toplandıktan sonra erişir. Lezzetini anlamak için olgunlaşmasını beklemek gerekiyor. Bunun için hemen tüketmek üzere satın alıyorsanız, bilinenin aksine yumuşak olanı seçmeniz daha iyi. Seçerken aynı zamanda derisinin parlak ve kaygan olmasına, salladığınızda çekirdeğin sesinin gelmesine dikkat edin. Ama eğer birkaç gün sonra tüketecekseniz, sert olanı tercih etmeniz daha iyi olacaktır. Gazete kağıdına sarılan avokadolar birkaç gün içinde yenecek olgunluğa ulaşırlar. Avokadoyu oda ısısında bekletmek gerekir. Buzdolabına koymanız, soğuktan hiç hoşlanmayan bu meyvelere iyi gelmez. Meyve olmasına rağmen, daha çok sebze gibi kullanılır. Limon suyu ile iyi uyum sağlar. Baharatla pişirilen yemeklerle, acılı soslarla kullanılabilir. Giriş yemekleri ve salatalarda da bolca kullanılan avokado, nötr tadıyla çok farklı yerlerde karşımıza çıkar. Bir omletin içine, çorbalara, peynirli makarna soslarına katılabildiği gibi, tatlı olarak hazırlanan, çilekli puding ve sorbelerde de kullanılabilir. 100 gramında yaklaşık olarak 180 kalori vardır. Aynı zamanda diğer meyvelere oranla yüksek potasyum ve C vitamini içerir. Bu kalori değerini ise dokusunda yüksek oranada yağ olmasına borçludur. Avokado ancak yumuşadıktan sonra yenilebilir. Sert iken acıdır. Yumuşayan Avokadonun kabuğu ince şekilde soyulur. (El veya bıçak ile soyulabilir.)Avokado nasıl yenir ?1. Meyva uzunlamasına ortadan kesilir. Ortadaki iri çekirdek çıkarılır. Meyva ince ince cips gibi doğranır veya ezilir. Tuz, kırmızı veya karabiber ekilir. Limon sıkılır karıştırılır. Arzuya göre biraz taze veya kuru soğan kıyılarak ilave edilir. Maydanoz ve domates ilave edilebilir. Salata gibi yenir, yağ istemez.2.Soyulmuş ve ezilmiş avakado sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır. Limon ilave edilmez, böyle de yenilebilir. 3. Omlet yapılır. Peynir yerine avokado konur. 4. Mantar sote gibi sote yapılabilir. 5. Ezilmiş avokado bal ve ezilmiş cevizle karıştırılır. Bu takdirde tuz, limon, biber ilave edilmez.Bazı öneriler1. Avokadoları soyduktan sonra kararmamaları için limonlu suda bekletin. 2. Saltalar için, avokadoları dilimlemek yerine bir kaşıkla oval parçalar çıkardıktan sonra üzerlerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz. 3. Çabuk sos hazırlamak için, soyulmuş avokadoyu püre haline getirin. İçine 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan, 1 limonun suyu, 4-5 damla acısso, tuz ve karabiber ekledikten sonra karıştırın. Havuç, salatalık ve kerevizle servis yapın. 4. Avokado tavuğa çok yakışır. Taze bir pidenin veya sandviçin içine haşlanmış tavuk, ince dilimlenmiş avokado, salata yaprakları, domates dilimleri ve taze soğan koyun. Arasına mayonez gezdirin.
Ana Sayfa > Şifalı Bitkiler > Avokado yararları
Sponsorlarımız
Popüler Tarifler
TARİF ARAMA BÖLÜMÜ
BEĞEN! TARİFLER ÖNCE SANA GELSİN.
YENİ EKLENEN TARİFLER
KATEGORİLER
- Ana Yemek Tarifleri
- Aperatif Tarifler
- Bakliyat yemekleri
- Balık Tarifleri
- Bebekler için
- Börek Tarifleri
- Çocuklar için
- Çorba Tarifleri
- Deniz Ürünleri
- Diyet Yemekleri
- Dolma Tarifleri
- Ekmek-Pide Tarifleri
- Et Yemekleri
- Garnitür Tarifleri
- Hamurişi Tarifleri
- İçecek Tarifleri
- Kahvaltı
- Kebap Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Köfte Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Meze Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Pizza Tarifleri
- Püf noktalar
- Reçel Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Şifalı Bitkiler
- Sos Tarifleri
- Sütlü Tatlılar
- Sağlıklı Yaşam
- Tatlı Tarifleri
- Ahmet Maranki
- Tavuk Yemekleri
- Osman Müftüoğlu
- Turşu Tarifleri
- Ender Saraç
- Videolu tarifler
- İbrahim Saraçoğlu
- Zeytinyağlılar